Мягкое печенье с шоколадными чипсами

Автор: VasilyK

Описание: Годами проверенный рецепт классического печенья. Оригинальный рецепт принадлежит американско-канадскому шефу Майклу Смиту. Моя дочка выросла уже, но и она, и её друзья до сих пор часто просят это печенье испечь. Надеюсь, что и вам понравится!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (Комнатной температуры, но ни в коем случае не разогретое.) — 220 г
Сахар коричневый — 2 стак.
Сироп кукурузный (Тёмный кукурузный сироп) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильная эссенция — 2 ч. л.
Хлопья шоколадные (В оригинале - шоколадные капли, или чипсы. Тёмный шоколад, не молочный.) — 2 стак.

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов должно получится 24 печеньки, как на фото.
Готовим:
1. Разогреваем духовку до 190 С. Смешиваем в отдельной миске муку, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторонку. В другой ёмкости, миксером как следует, до мягкости и однородности, взбиваем масло и сахар. Добавляем сироп, ванильный экстракт, яйца, продолжая взбивать, чтобы всё хорошенько соединилось. Соскребаем то, что на стенках назад в миску. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать на медленной скорости. Потом добавляем шоколадные чипсы и перемешиваем.
2. Слегка смазываем маслом противни и ст. ложкой выкладываем тесто, немножко приминая пальцами каждую печеньку. Не забывать оставлять место между ними, так как печенье увеличивается в процессе выпекания. Печь строго 12 минут. Потом подождать, пока остынут. На здоровье!

Мягкое печенье с шоколадными чипсами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/