Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Ароматный, сливочно-сырный пирожок с грибами! Устоять перед соблазном его отведать просто не возможно)))и в общем -то бюджетный вариант.
|
|
Яйцо комнатной температуры взбить миксером с размягчённым сливочным маслом КОМНАТНОЙ температуры минуты 2.. влить воду, всыпать соль. Взбить. Будут хлопья-это норма. |
|
Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Вымешивать примерно минуты 3-4. Оно получается гладенькое, эластичное. Убрать его в полиэтилен и положить на 30 минут в холодильник. |
|
Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на небольшом огне, в скромном количестве масла до золотистости. |
|
Включаем духовку. Грибы (у меня лисички) отварить до готовности. Охладить. Нарезать на небольшие кусочки. |
|
Сырки натереть на крупной тёрке. |
|
Лук остудить. К нему добавить нарезанные грибы и натёртые сырки. Поперчить, посолить и перемешать. |
|
Дно Разъёмной формы ( диаметр 21 см) застелить пекарской бумагой (у меня с силиконовым покрытием, которое не требует смазывания маслом). А вот Стенки формы смазать маслом НАДО. Вынуть тесто из холодильника и положив в центр формы, распределять руками по ней, заходя на стенки и делая бортики. |
|
В сырно-грибную начинку добавить два яйца, хорошенько перемешать и выложить на тесто. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до лёгкого подрумянивания пирога. У меня ушло на это 40 минут в духовке с конвекцией. Ориентируйтесь по своим духовкам. |
|
Нарезать слегка остывшим. Пирог такой ароматный, сливочный... ммм... Угощаемся! |
|
Приятного аппетита! |
