Банановый пирог

Автор: черемшинка

Описание: У меня сложилось впечатление, что банановые пироги на сайте востребованы не менее, чем яблочные, которые я очень люблю. Поэтому, добавляю еще один банановый пирог. Влажный, ароматный, вкусный.

Ингредиенты

Пюре фруктовое (банановое) — 1,33 стак.
Сок лимонный (1+1,5+1 ч.л) — 2,5 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Масло сливочное (размягченное 140+60) — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахар коричневый — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин — 1 пакет.
Сыр сливочный — 200 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1,5 ч. л.

Приготовление

Из бананов сделать пюре и смешать с 1 ст. л. лимонного сока. В молоко добавить 1,5 ст. л. лимонного сока и отставить (пахта).

Размягченное сливочное масло взбить с белым и коричневым сахаром. По одному добавить яйца и взбить до пышного состояния на максимальной скорости.

Добавить банановое пюре в масляную смесь.

Смешать муку, соду, соль. Добавить сухую смесь в масляную и влить готовую пахту. Перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто в форму.

Выпекать при температуре 180 градусов около часа. Лучше проверить заранее (через 40-50 минут), чтобы не пересушить. Проверьте зубочисткой!

За время выпекания приготовить кремовое покрытие. Взбить сливочный сыр с размягченным сливочным маслом (60г). Добавить сахарную пудру, цедру и лимонный сок-1,5 ч. л..

Я пошла на хитрость: сняла верх готового пирога. Это позволило выровнять верх и пропитать пирог кремом.
Поверх остывшего пирога нанести крем и разровнять.
Украсить на свой вкус.

Разрезать на кусочки и угощать, угощать, угощать...

Банановый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/