Оладьи "Чехарда"

Автор: JeSeKi

Ингредиенты

• Молоко топленое (домашнее) — 1 л
• Закваска (3 г от Орсика) — 1 пакет.

• Банан — 2...3 шт
• Ряженка (от Орсика) — 230 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3/4...1 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Приготовим ряженку: домашнее топленое молоко (22-24°С) вылить в емкость, в которой будем готовим ряженку, добавить 1 пакет закваски для ряженки от Орсика. Емкость хорошо закрыть крышкой и поболтать из стороны в сторону 2-3 минуты.

В термос-йогуртницу налить крутой кипяток до отметок, поставить емкость с подготовленным топленым молоком и закваской, термос закрыть и убрать в теплое место на 6-10 часов.

Вот такую ряженку я получила через 8 часов. Убрать ряженку в холодильник на 2 или более часа.

Наши продукты для оладьев:

Любым удобным для Вас способом измельчить бананы в пюре.

Добавить яйца, соду, соль, мед (жидкий), хорошо перемешать.

Добавить ряженку и муку. Еще раз хорошо перемешать тесто.

Обжарить оладьи в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

© www.povarenok.ru