Стейк "Мачете"

Автор: bbq_religion

Описание: Этот стейк для настоящих мужчин и истинных гурманов! Даже самый осведомленный человек оценит вкус этого кусочка! Это вырезка из диафрагмы бычка, по структуре очень волокнистый и имеет ярко выраженный вкус мяса!

Ингредиенты

Говядина (Каждый кусочек по 180гр) — 180 г
Розмарин — 2 веточ.
Масло сливочное (Для жарки) — 20 г
Соевый соус (Для мариновки) — 3 ст. л.
Масло оливковое (Для мариновки) — 3 ст. л.
Соль (Лучше взять крупную морскую соль, нужное количество впитается остальное можно стряхнуть!)

Приготовление

Маринуем:
Натираем наши кусочки солью и перцем с двух сторон по вкусу, добавляем соус терияки, соевый соус, оливковое масло (можно его предварительно настоять в розмарине) и оставляем на 30 минут.

Готовим:
Обжариваем стейк по 2 минуты с каждой стороны, далее убавляем температуру до средней добавляем розмарин и сливочное масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

Нарезаем стейк поперек волокон под 45С и скорее поедаем пока не остыл!)

Приятного аппетита!
Сохраняйте повторяйте пробуйте!

Стейк "Мачете" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/