Автор: JeSeKi
Описание: Предлагаю Вам, поварята, приготовить домашний безалкогольный напиток на основе творога, приготовленного на закваске от Орсика. Этот простой, вкусный, полезный напиток отлично утоляет голод. Отлично подходит для тех, кто следит за фигурой - в этом напитки нет ни сахара, ни меда. Угощайтесь.
|
|
Приготовим творог из молока и закваски для творога от Орсика: молоко (22-24°С) вылить в емкость, добавить закваску, хорошо закрутить крышку и поболтать из стороны в сторону 2-3 минуты. |
|
В термос-йогуртницу налить кипяток до отметок, поставить емкость с молоком и закваской, термос закрыть и убрать в теплое место на 6-10часов. |
|
По истечении указанного времени сгусток разрезаем ножом (делаем решетку) и, в этой же емкости, на водяной бане подогреваем сгусток. Через 15 минут сгусток скукошевается и начинает активно отделяться сыворотка. |
|
Выкладываем сгусток и сыворотку в сито, покрытое чистой марлей в несколько слоев или бязью. Подвешиваем сгусток и даем сойти лишней влаге. |
|
После всех манипуляций, получилось 200 г нежного, вкусного, мягкого творога. Убираем емкость с творогом в холодильник на 2 или более часа. |
|
Наши продукты для смузи: |
|
В чашу блендера или комбайна выложить охлажденный творог, добавить распаренный и обсушенный чернослив. |
|
Добавляем порезанный на кусочки банан. |
|
Хорошо взбиваем на максимальной скорости (3-4 минуты). |
|
Разливаем по стаканам, сверху посыпаем корицей и незамедлительно подаем. |
