Картофель в соусе из йогурта

Автор: Леночка 53

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Закваска (закваска для термостатного йогурта Oursson) — 1 пакет.

• Картофель (крупные) — 3 шт
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Йогурт (готовый йогурт от Oursson) — 100 мл
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Вода — 300 мл

Приготовление

При помощи термоса-йогуртницы приготовим йогурт. В стерилизованный стакан нальем литр молока и добавим пакетик термостатного йогурта. Сухой и чистой ложкой перемешаем в течение 2-3 минут до полного растворения порошка. Закроем плотно крышкой. В термос-йогуртницу нальем кипящей воды 100* до отметки и поставим туда стакан с молоком на 6-10 часов. По истечении времени получаем натуральный, полезный, густой, ароматный и очень вкусный йогурт.

Приступим к приготовлению картошки в соусе из йогурта от Орсика. Вот наши продукты.

Почищенную и вымытую картошку порежем брусочками.

На сковороде растопим сливочное масло, добавим тмин, куркуму и перец красный жгучий.

Добавим в сковороду порезанную картошку, хорошо перемешаем. Будем жарить на сильном огне 10 минут, помешивая.

Теперь нальем воду в картошку, доведем до кипения, убавим огонь и будем томить 15 минут под крышкой.

Йогурт перемешаем с кориандром.

По истечении времени добавляем в картошку йогурт с кориандром. Аккуратно перемешиваем.

Доведем до кипения и потомим 5 минут.

Наша картошка готова. Дадим ей настояться минут десять. И приглашаем родных к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru