Яичница по-турецки с йогуртом

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Закваска (Бактериальная закваска ТМ OURSSON "Термостатный йогурт") — 1 шт

• Яйцо куриное — 1 шт
• Йогурт — 65 г
• Чеснок — 0.5 зуб.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Базилик (измельченный) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.1 ч. л.

Приготовление

Для начала приготовим йогурт. Для этого в стерилизованную емкость термоса нальем 1 л пастеризованного молока и тщательно смешаем его с закваской. Нальем в термос кипяток и оставим на ночь. Утром емкость с йогуртом поставим в холодильник на пару часов. Все очень просто, а результат потрясающий! Вкуснейший и свежайший живой йогурт готов.

В йогурт добавить соль, паприку, раздавленный чеснок. Вылить в чашу для запекания и запечь в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.

В глубокую сковороду налить воду примерно 5 см и поставить на огонь.

Когда вода закипит, на близком расстоянии к воде выпустить в кипяток яйцо. Огонь погасить. Сковороду накрыть крышкой и дать постоять в течение 3 минут.

Осторожно вынуть яйца из воды на тарелку, чтоб удалить лишнюю жидкость.

На запеченный йогурт положить мелкопорезанный базилик.

Сверху выложить яйцо.

Смешать масло с паприкой.

И полить яичницу сверху.

© www.povarenok.ru