Автор: mtata
Описание: Осень. Самое лучшее время года, когда созревает тыква. Из тыквы можно делать десерты, гарниры, острые блюда. И в этом мы сейчас убедимся. Хочу предложить рецепт нежных, ярких творожных сырников. Можно их готовить сладкими с добавлением ванили, корицы или солеными, с закусочными травами. Теплые сырники подавать со сметаной, джемом, медом, вареньем, соусами.
|
|
Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды, отварить до готовности. Если жидкости много, сцедить через дуршлаг. Тыкву размять вилкой или блендером, кому как удобно, добавить корицу, остудить. |
|
Творог размять вилкой, добавить яйца, соль, сахар, тыквенное пюре, манную крупу. Оставить в покое на 20 мин., чтобы манная крупа набухла. |
|
Добавить клюкву (или изюм), перемешать. Добавить муку (фото теста потеряла). В плоскую тарелку насыпать дополнительно пару столовых ложек муки - для панировки. От мягкого кома теста ложкой берем небольшие кусочки, панируем мукой и формируем круглые заготовки. |
|
Выложить заготовки на припыленную мукой доску. В сковороду с толстым дном влить растительное масло, согреть до горячего состояния. Жарить как оладушки с двух сторон, до золотистого цвета. |
