Автор: FIMblCH
Описание: Это довольно легко приготавливаемый салат с освежающим ароматом и вкусом. Мягкое и нежное мясо креветок удачно сочетается с маслянистой, податливой консистенцией авокадо и легкой хрустинкой клубники. Вкус заправки из греческого йогурта с лимонной цедрой, органично дополняется свежим ароматом листиков базилика. Отлично подходит для хорошего завтрака.
|
|
Берем сырые не замороженные креветки и очищаем их от панцирей (если они неочищенные). Можно приготовить их опустив в кипящую воду на 2 - 3 минуты или готовить как я в Су Виде. Для Су Вида кладем креветки в зиплок пакет, выдавливаем воздух, погружая пакет в воду и удерживая горловину над водой. Запечатываем зиплок и готовим в Су Виде при 57°C 25 - 30 минут. |
|
Клубнику очищаем от плодоножек и разрезаем пополам |
|
Авокадо нарезаем средними кусочками |
|
Снимаем цедру с лимона на мелкой терке и смешиваем с йогуртом |
|
Выкладываем все ингредиенты во вспомогательную миску (оставив пару долек клубники и пару креветок для украшения), заправляем йогуртом с цедрой и перемешиваем |
|
Для подачи выкладываем на тарелку, украсив сверху оставшимися дольками клубники и креветками. Сверху выкладываем несколько листиков базилика. Приятного аппетита! |
