Автор: Сицилия на тарелке
Описание: Быстрый легкий соус который не надо предварительно варить. Если не использовать анчоус подходит для вегетарианцев.
|
|
Пока паста варится погружным блендером пробить рикотту, пармезан, помидоры, каперсы, анчоус и базилик. |
|
На 2/3 готовности пасты ( если на упаковке написано 13 минут выключаем огонь на 9 минуте) соус перемещаем на сковородку, добавляем половник воды в которой варилась паста и саму пасту. Доводим пасту оставшуюся 1/3 времени (4 минуты)периодически перемешивая. На сковороде отдельно поджариваем порубленный миндаль. Готовую пасту посыпаем миндалем вместо сыра |
