Куриные крылышки с сырным соусом

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый («Хохланд» «Суп и соус» для горячих блюд) — 100 г
• Сливки (20-30%) — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Карри — 1 ч. л.
• Соль

• Крылья куриные — 2 кг
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Ингредиенты

Для маринада раздавите и очистите чеснок, сложите в чашу блендера, добавьте соль. Влейте масло, взбейте все вместе до однородности.

Крылья разрежьте между суставами на фаланги (последнюю третью фалангу лучше сохранить для бульонов). Сложите крылья в зиплок-пакет с замком или в емкость для маринования с крышкой, залейте маринадом, перемешайте и закройте. Маринуйте 2 ч при комнатной температуре или до 48 ч в холодильнике.

Отряхните крылья от маринада (сохраните его и влейте в сковороду). Зажарьте на решетке на углях или в разогретой до 220 °С духовке, примерно 20 мин.

Пока крылья жарятся, приготовьте соус. Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Нагрейте масляный маринад в сковороде, положите лук, посолите, обжаривайте на небольшом огне 10 мин.

Посыпьте лук карри, перемешайте, влейте сливки, доведите до кипения. Добавьте сыр, перемешайте до растворения.

Подавайте крылышки очень горячими с теплым соусом.

© www.povarenok.ru