Автор: vasilevg
Описание: Собственно, котлеты готовятся совершенно обычным способом. Но в обычном кроется и не совсем обычное. Каждая котлета содержит внутри себя изюминку, то есть помидоринку. Это добавляет некоторой пикантности с точки зрения формы и нотку вкуса в части содержания. Черри желательно выбирать некрупные и спелые в меру, не переспелые, чтобы они внутри мясного футляра сумели сохранить бодрую форму.
|
|
С батона срезать корку, мякоть порвать и замочить в сливках. Луковицы порезать мелким кубиком. |
|
Чеснок раздавить чеснокодавкой. |
|
Кинзу мелко порезать |
|
Лук, чеснок, кинзу смешать с фаршем, добавить батон, все посолить, поперчить, тщательно вымешать. Готовый фарш несколько раз выбить о поверхность стола, затем поместить в холодильник на час или больше. |
|
Слепить котлеты, поместив внутрь каждой целую помидорку черри. Уложить котлеты на смазанный растительным маслом противень. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. |
|
Подавать с любым гарниром, у меня отварной картофель. Приятного аппетита! |
