Нарядный овощной салат

Автор: Doctor_argutina

Описание: Осень любою этот салатик: хрустящий, с насыщенным вкусом. Пришла к нему самостоятельно, когда в холодильнике на одной полке встретила все нижеперечисленных продукты, хотя тут, конечно, никаких открытий. Делаю его себе на завтрак, хотя, когда требуют овощной салат на праздничный стол, он тоже будет отлично смотреться-настолько он симпатичный выходит. Подойдёт, как гарнир к жирному мясу или птице. И очень удобен, чтобы взять с собой, главное заправку положить на дно, а все остальные ингредиенты не смешивать до подачи.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (Обратите внимание, какой маленький качан у меня!) — 0.3 вилок
Листья салата (Я всегда принципиально кладу салат-айсберг, просто его нет среди ингредиентов. Он самый хрустящий и сочный, здесь это важно.) — 0.3 вилок
Яблоко (сладкое) — 1 шт
Морковь (У меня здоровая очень морковь, если маленькая, то половинку.)
Масло растительное
Горчица (Я беру зерновую, но можно любую взять. Для любителей натурализма подходит горчичный порошок или размолотые в ступке семена горчицы) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Смесь перцев (Вот это очень обязательный ингредиент! Очень вкусен этот салат именно поперченный!)
Соль

Приготовление

Вот такие у нас ингредиенты. Яблоко порезать «банкетной нарезкой», как говорит моя мама-тонкой соломкой. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Капусту краснокочанную нашинковать тонко. Айсберг порезать/поломать руками произвольно.

Для заправки смешать масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок (так удобнее делать, если готовите салат на общий стол или собираетесь взять с собой. В этом случае заправку смешиваем на дне салатника и сверху засыпаем яблоками). Для варианта «завтрак для себя любимой» можно отдельно не смешивать, а сразу положить к овощам и перемешать. Приятного аппетита!

Нарядный овощной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/