Автор: YULIYACOOK
Описание: Мой ребенок обожает пиццу и готов ее есть на завтрак, обед и ужин. Но, бывает так лень, ради одной пиццы разводить грязь на кухне и тратить время. Предлагают Вам мой вариант Детской пиццы, которую я готовлю "про запас" и замораживаю, очень удобно, один раз стоит заморочиться и 10 порций пицц всегда ждут в морозилке своего часа. Пицца, приготовленная по этому рецепту, после размораживания остается такой же вкусной и мягкой, как только что приготовленная.
Мой вариант детской пиццы содержит минимальную начинку, так как мой ребенок категорически не приемлет помидоры, перец, маслины и прочие компоненты, я готовлю пиццу, используя только кетчуп, сыр и сосиски, хотя порезанный на кубики маринованный огурчик был бы очень в тему)
|
|
Смешиваем сухие ингредиенты: мука, сахар, соль, дрожжи. |
|
В ёмкость с теплой водой вбиваем яйцо, добавляем растительное масло, перемешиваем. |
|
Вливаем яйцо с водой в мучную смесь, перемешиваем. |
|
Выкладываем тесто на стол и хорошенько вымешиваем в течении 7-8 минут пока тесто не станет однородным, мягким и эластичным. Скатываем тесто в шар, слегка смазываем растительным маслом. |
|
Убираем тесто в емкость, накрываем пищевой пленкой. Оставляем настаиваться 40 минут. |
|
Пока тесто подходит мы подготавливаем начинку, сосиски режем мелким кубиком, сыр трем на мелкой терке. |
|
Подготовим пергамент, на который будем выкладывать будущие заготовки пиццы. Вырезаем 10 кругов диаметром 17 см. |
|
Спустя 40 минут тесто увеличилось в два раза. |
|
Разрезаем тесто на 10 равных частей, которые скатываем в шарики. |
|
Каждый шарик теста при помощи скалки раскатываем в лепешку не очень тонко, толщина около 3-4 мм, диаметр 15-16 см. Перекладываем каждую заготовку на листик пергамента. |
|
Смазываем каждую заготовку кетчупом, посыпаем сыром. |
|
Выкладываем сосиски. Откладываем пару пицц, что бы приготовить сейчас, а остальные заготовки пиццы вместе с пергаментом в морозилку на 20-30 минут. |
|
Когда пицца немного заморозилась и затвердела, упаковываем каждую заготовку в пищевую пленку. |
|
Убираем все заготовки в морозилку "про запас", где пицца может долго храниться и ждать своего часа. |
|
Ребенок запросил на обед пиццу или пришли в гости друзья, все дружно просят пиццу? Не вопрос! Достаем наши заготовки из морозилки, снимаем пленку и вместе с пергаментов выкладываем на противень, размораживаем 15 минут при комнатной температуре и выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке, на нижнем уровне 13-15 минут. Дети счастливы, а маме никаких лишних хлопот! |
