Автор: Беннито
Описание: Сегодня угощу вас нежным и вкусным блюдом!
Прекрасный способ "спрятать" шпинат от тех, кто его не очень уважает.
Заходите, все готово!
|
|
Шпинат слегка разморозить. Молоко довести до кипения. Посолить. Добавить 20гр масла. Добавить кукурузную крупу. Постоянно помешивая, сварить кашу. Снять с огня. |
|
В горячую кашу добавить 40гр тертого твердого сыра. (у меня пармазан). Перемешать. |
|
Шпинат нарезать на кусочки и добавить к каше. Перемешать. |
|
Добавить желтки, яйцо, рикотту. Посолить поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать. |
|
В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить воду. При помощи двух столовых ложек формируем из кукурузно-шпинатовой массы ньокки. |
|
Варим ньокки в кипящей воде не большими порциями. Я варила по шесть штук. |
|
Пока ньокки варятся растопить на сковороде 20г масла. Морковь и лук-порей нарезать на кружочки, слегка обжарить. Выкладываем овощи в смазанную маслом форму для запекания. |
|
На верх овощей выкладываем готовые ньокки рядом друг с другом, в один ряд |
|
Сварим соус бешамель. Растопить 20г масла на скоровороде. Добавить муку. Постоянно помешивая, добавить сливки. Посолить. Довести до кипения и варить 2-3 минуты. |
|
Залить ньокки с овощами соусом бешамель. Сверху выкладываем тертый сыр (60гр). У меня пластинки твердого сыра. |
|
Запекать в разогретой духовке при 200гр 25-30 минут. |
|
Ньокки, которые "не влезли" в форму, выкладываем в отдельную миску, слегка смажем маслом. Очень вкусно! |
