Автор: Tanushechka-2017
Описание: Планировала я испечь просто пирог к чаю. Потом подумала, что пирог как-то скучно. Поскребла по сусекам, посмотрела, что есть из продуктов и получился в итоге вкусный торт к семейному чаепитию.
|
|
В кефир добавить соду, перемешать. |
|
Яйца взбить миксером минут 5 с сахаром и корицей до пышности и побеления массы. Добавить кефир с содой, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. |
|
Частями добавить муку. |
|
Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. |
|
Приготовим крем. В миске смешать венчиком сметану, яйца, сахар, ванилин и муку. В кастрюлю налить молоко, поставить на огонь. Половину горячего молока добавить в сметанную смесь, хорошо перемешать, вылить всё назад в кастрюлю с молоком. Варить на небольшом огне, помешивая до первых булек и загустения. |
|
Готовый корж остудить. Обрезать края, разрезать пополам. |
|
Приготовим пропитку для коржей. Смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой. Выложить на блюдо одну часть коржа. Проткнуть по всему периметру зубочисткой, полить половиной пропитки. |
|
Приготовим хрустящий слой. Орехи подсушить на сковороде. Порубить ножом не очень мелко. Вафли разломать на небольшие кусочки. |
|
Растопить шоколад с маслом и молоком. Вылить горячий шоколад к орехам с вафлями, хорошо перемешать. |
|
Выложить на корж хрустящий слой. Поставить в холодильник застыть на минут 15-20. |
|
Затем на хрустящий слой распределить часть крема. |
|
Накрыть вторым коржом. Проткнуть зубочисткой и полить оставшейся пропиткой. Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом. |
|
Обрезанные края коржа измельчить в блендере в мелкую крошку. |
|
Посыпать торт крошкой. Положить в холодильник на пару часов. И можно угощаться. |
