Салат из нута с солеными огурцами

Автор: MineyKa

Описание: Постный, но все же питательный салат. С солеными огурцами, репчатым луком и зеленью-все очень просто! А заправим ароматным подсолнечным маслом! Угощайтесь!

Ингредиенты

Горох (горох нут, сухого) — 1/2 стак.
Огурец соленый — 1..2 шт
Лук репчатый (небольшая, мне хватило половины) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу, перец черный молотый, перец душистый горошком молотый)
Зелень (по вкусу, укроп, петрушка)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (нерафинированное) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат из нута с солеными огурцами ингредиенты

Наши основные продукты.

Нут залить водой комнатной температуры и оставить для набухания на ночь. Вот так он будет выглядить спустя указанное время.

Горох промыть, залить холодной водой и варить после закипания минут 50. Не солить! Он должен быть полностью готов, но оставаться целым, не разваренным. Затем откинуть на сито.

Лук мелко нарезать и замариновать в лимонном соке 10-15 мин. Огурцы нарезать средними кусочками.

Соединить все продукты в миске с рубленой зеленью, лук вместе с соком. Приправить специями и ароматным маслом. Перемешать и выправить на свой вкус.

Все, салат готов! Можно подавать и угощаться! Приятного аппетита!

Салат из нута с солеными огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/