Запеканка "Сбор-дружина"

Автор: wise1288

Описание: Просто, быстро и вкусно можно приготовить ужин в духовке с универсальными ингредиентами, которые прекрасно сочетаются между собой. Главные плюсы запеканки - оригинальный вкус и невероятная сытность.

Ингредиенты

Печень куриная — 500 г
Крупа овсяная (двухсотграммовый) — 1 стак.
Вода (для отваривания крупы) — 400 мл
Лук репчатый — 250 г
Капуста белокочанная (в чистом виде) — 700 г
Яблоко — 1 шт
Сметана — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (0.5 ст.л. для смазывания формы; 4 ст.л. для обжаривания) — 4.5 ст. л.
Зелень (для оформления) — 1 веточ.
Огурец (для оформления) — 10 г

Приготовление

Овсяную крупу замочить на 4 часа. Время приготовления указано без учета замачивания крупы. Сварить овсяную крупу на воде с добавлением сливочного масла. Печень вымочить в воде (если есть желание, в молоке) в течении часа. Отбросить на дуршлаг.

Капусту нашинковать, лук измельчить, печень порезать. Всё пожарить по отдельности, потом соединить, посолить, поперчить и потушить минуты две. Яблоко порезать пластиками.

Духовку разогреть до 180 градусов. Формируем запеканку: форму смазать растительным маслом. Первый слой овсяная каша. Второй слой капустно - печеночная масса с луком.

Затем уложить пластики яблока и смазать сметаной. Завершить нашинкованным сыром.

Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Подавать в горячем виде, оформить на своё усмотрение (у меня зелень и огурец). Приятного аппетита!

Запеканка "Сбор-дружина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/