Автор: Мартынова Алина
Описание: И снова я, и снова с рецептом вкусного и правильного питания. Рецепт подсмотрен в одном из ресторанов, и адаптирован под каждодневную кухню.
|
|
Рецепт-выручалочка, когда хочется вкусного и сытного ужина. Особенно зимой. Как известно, фасоль прекрасный источник белка. Начнем? Готовиться все очень быстро и просто. |
|
Чистим, моем и ставим вариться картофель. Духовку включаем на разогрев до 180 гр. В это время режем филе на средние кусочки. Лук я режу 2 способами, мне так больше нравится. Половину режу мелким кубиком, вторую половину пластинками поперек волокон. Чеснок мелко рубим. На фото более понятно. |
|
На разогретой сковороде обжариваем лук и чеснок. У меня хорошая антипригарная сковорода, поэтому лук скорей тушиться, так как масло я не добавляю. Жарим до прозрачности, выкладываем курицу. |
|
Обжариваем до побеления курицы, чтобы не пересушить. Добавляем фасоль, предварительно слив жидкость. Можно сварить фасоль заранее, можно как и я взять консервированную. Добавить специи, перец чили. |
|
Потушить пару минут, перемешивая. Добавить томатную пасту, разбавленную водой. Потушить 5-7 минут. |
|
За это время картофель должен был свариться. Перекладываем в форму для запекания, добавляем масло, молоко. Чтобы снизить жирность - я использовала только картофельный отвар. Мнем картофель мялкой, не сильно усердствуя, пусть останутся кусочки. |
|
Выкладываем фасоль с соусом, перемешиваем, пробуем на соль. Добавляем зелень, опять мешаем. |
|
Сыр трем на крупной терке. |
|
Посыпаем сверху блюдо |
|
Запекаем 15-20 минут до зарумянивания сыра. Дольше не нужно, так как все уже почти готово. |
|
А вот и наше блюдо при подаче. Очень сытно, вкусно и шелковисто |
|
У меня гарнир из овощей и редьки. |
|
Приятного аппетита! |
