Автор: yugai ludmila65
Описание: Сейчас такое изобилие овощей и фруктов, глаза разбегаются. Всегда пробую новинки. К чему то мы равнодушны, а что то остается на нашем столе надолго. Например, цветная капуста "романеско". Полезна и красива, и блюда из неё очень празднично будут смотреться на новогоднем столе. Предлагаю один из вариантов салата. Вкусных и веселых Вам праздничных застолий. Угощайтесь.
|
|
Набор продуктов для салата. Разве капуста не похожа на ёлочки... |
|
Капусту разобрать на кочанчики, крупные разрезать пополам. |
|
Отварить в солёной кипящей воде, 5 минут. Откинуть на дуршлаг и поместить в ледяную воду, это прекратит процесс варки и поможет сохранить красивый цвет. Подержать 5 минут и дать стечь жидкости. |
|
Помидор вымыть, обсушить и нарезать на кубики, удалив серединку. Перец нарезать соломкой, лук - перьями. |
|
В салатник выложить перец, лук и помидоры. Добавить горчицу, посолить, перемешать. |
|
Выложить остывшую капусту, аккуратно перемешать, заправить оливковым маслом. Дать салату настояться, минут 30. Перед подачей украсить семенами барбариса, черным молотым перцем. |
