Салат из свеклы

Автор: irinandrez

Описание: Как сейчас модно говорить "ЗОЖный" салат из свеклы. В России очень любят свеклу, а вот салатов со свеклой очень мало ( Данный салатик очень красивый и готовиться очень быстро (если заранее отварить свеклу) Идеально для людей сидящих на диете и тех кто держит пост

Ингредиенты

Свекла (не большая) — 1 шт
Листья салата — 0,25 пакет.
Сельдерей черешковый (1 ветка) — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Ростки (ростки фасоли, можно взять соевые) — 1 горст.
Уксус — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Вода — 5 ст. л.
Семечки (можно семечки заменить на дробленые орешки)
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Свеклу моем и ставим вариться.
Маринуем ростки фасоли или другие ростки:
Горсть ростков добавляем 1 ч/л уксуса, 1 ч/л сахара, 5 ст/л воды, соль и перец по вкус. Попробуйте маринад он должен быть кисло-сладким, а не кислым! Маринад должен покрывать ростки. Оставляем мариноваться на 10 минут
Вареную свеклу чистим и натираем на крупной терке
Сельдерей перемалываем в блендере либо тоже можно натереть на крупной терке
Выкладываем в блюдо листья салата, свеклу и сельдерей, сверху режем помидоры Черри, поверх выкладываем маринованные ростки и поливаем это все оливковым маслом. Поверх посыпаем любыми семечками, смесью семечек либо молотыми орешками.
Приятного аппетита!!

Салат из свеклы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/