Безглютеновые имбирные пряники

Автор: dieticaglutenfree

Ингредиенты

• Мука рисовая (Безглютеновая смесь для выпечки) — 300 г
• Сахар — 20 г
• Мед — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

Приготовление

Смешайте в чаше сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения однородной массы. Разбейте туда яйцо и влейте мёд или сахарный сироп. Добавьте пряности (по вкусу вы можете изменить их количество). Перемешайте. Муку всыпайте в массу небольшими партиями, каждый раз перемешивая с помощью лопатки или руками. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

Готовое тесто оберните плёнкой и уберите в холодильник на час (или на ночь). Выложите часть теста на пергамент, накройте второй частью пергамента сверху и раскатывайте в пласт толщиной около 5 мм. Можно вырезать фигурки!

Остатки теста снова собирайте в шар и раскатывайте. Но не давайте тесту сильно нагреваться. Вырезанные фигурки выложите на противень и поставьте на 180 С в духовку. Выпекайте от 7 до 15 минут. Когда бока и низ начали румяниться – пряники готовы, можно приступать к росписи! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru