Творожно-сырное печенье

Автор: Nika

Описание: Вкусное, мягкое, румяное печенье. Оно понравится любителям сыра с кофе и другими напитками. Творог можно использовать любой и лучше не слишком влажный. Пряности и специи используйте на свой вкус. Они только улучшат вкусовые качества этого печенья.

Ингредиенты

Творог (зернёный) — 470 г
Сыр твердый (100 г - в тесто, 60 г - посыпка) — 160 г
Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Перец сладкий красный — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 щепот.
Пряности (сушеные Кавказкие травы) — 1 щепот.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Измельчила творог и пересыпала его в глубокую миску. Сыр измельчила вместе с перцем, травами, пряностями и чесноком. Разбила яйца, насыпала муку, разрыхлитель и налила растопленное масло.

Тесто хорошо перемешала. Оно получилось воздушным, лёгким, но липким. Переложила тесто на застеленный пергаментной бумагой противень и пальцами разровняла его тонким слоем. Чтобы тесто не липло, пальцы окунала в воду. Для посыпки измельчила сыр.

Тесто на противне нарезала не большими прямоугольниками, а сверху посыпала сыром. Противень поставила в холодную духовку и установила температуру 180 градусов. Выпекала печенье 25 минут. Нарезала по отметкам, сделанными до выпечки.

Угощайтесь! Печенье очень сырное, румяное, мягкое и вкусное!

Творожно-сырное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/