Салат "Шапка Деда Мороза"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Помидор (крупный - 400-500 г.) — 1 шт
• Говядина (мякоть) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 2 шт
• Огурец маринованный (130 г.) — 2 шт
• Морковь (150 г.) — 1 шт
• Майонез ("С перепелиным яйцом" от ТМ "МахеевЪ")
• Лук красный (1/3 шт.)
• Горчица (1,5 ч.л. зернистая от ТМ "МахеевЪ" и 1/2 ч.л. русская от ТМ "МахеевЪ") — 2 ч. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Говядину нарезать мелким кубиком. Добавить 1/2 ч. л. русской горчицы, перемешать.

На растительном масле обжарить говядину, обратите внимание - как мало надо масла.

Морковь натереть на мелкой терке, выложить к мясу и прожарить 3 минуты. Остудить.

Огурец и лук нарезать мелким кубиком. Добавить в салатник.

Яйца разделить на белок и желток. Желток нарубить в салат, белок оставить для украшения. Перемешать. Посолить.

Заправить майонезом (1 ч. л.) и горчицей. Перемешать.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать на кубики, удалив семена и сок.

Помидоры посолить, откинуть на сито для удаления лишнего сока. Салат выложить в пиалу (форма шапки), утрамбовать.

Вымытый и высушенный укроп разложить на сервировочном блюде. Во избежание ситуации "салат заплакал и потёк" положите в серединку блюда тонкий ломтик хлеба. Только не забудьте про него при раздаче.

Пиалу аккуратно опрокинуть, поправить. Нанести майонез. Выложить помидор, формуя шапочку. Майонезом сделать помпон.

Белок натереть на мелкой терке, украсить шапку. "Припорошить снежком".

Думаю, Дедушка Мороз будет рад... ему понравится.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! С наступающими новогодними праздниками!

© www.povarenok.ru