Рисовые котлеты с сыром и грибами

Автор: wise1288

Описание: Рисовые котлетки с приятным ароматом грибов и сливочного сыра - замечательная альтернатива традиционным мясным котлетам. Свежие шампиньоны придают котлеткам яркий вкус и прекрасно гармонируют с рисом и сыром.

Ингредиенты

Фарш мясной — 250 г
Рис (200 граммовый) — 1 стак.
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Специи (для мяса) — 0.7 ч. л.
Карри — 0.7 ч. л.
Приправа (итальянские травы) — 0.7 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное (в т.ч. 1.5 ст.л. для обжаривания лука) — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 200 г

Приготовление

Рисовые котлеты с сыром и грибами ингредиенты

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны, продолжить жарить еще 5 минут.

Рис отварить до готовности. Чеснок измельчить.

Приготовить котлетный фарш: соединить мясной фарш, рис, луково - грибную смесь, чеснок, приправу, специи, соль, черный молотый перец, карри, яйца. Перемешать.

Нарезать сыр на порции. Из части котлетного фарша сделать лепешки, положить кусочек сыра. Края рисовой лепешки соединить (удобно это делать с помощью кулинарного шпателя или кухонного ножа). Мокрыми руками сформировать котлету. Продолжить формировать таким способом остальные котлеты. Пожарить их на растительном масле до готовности. У меня получилось 14 котлет.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Рисовые котлеты с сыром и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/