Сэндвич "Рубен"

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Как же хорошо съесть этот горячий ароматный бутерброд после прогулки по морозу! Сэндвич родился в Америке, но вкус у него вполне русский: ароматный поджаренный ржаной хлебушек, хрустящая квашеная капустка, мягкое мясо, расплавленный сыр и дивный соус "1000 островов", аналог которого легко приготовить с качественной продукцией фирмы "Махеевъ". Имея такой соус в холодильнике, собрать такие бутерброды для внезапных и промёрзших гостей, - минутное дело!

Ингредиенты

Начинка и основа

Хлеб (ржаной хлеб) — 2 ломт.
Говядина (отварная говядина, отварная свинина, язык, буженина по вкусу) — 100 г
Капуста квашеная — 100 г
Сыр полутвердый (типа гауда) — 50 г
Масло сливочное — 10 г

Соус

Майонез — 5 ст. л.
Кетчуп — 1.5 ст. л.
Огурец маринованный — 1 шт
Маринад (из-под огурцов) — 1 ст. л.
Хрен — 1 ч. л.
Соус (вустерский соус при наличии) — 0.5 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Основные ингредиенты. Я использовала отварную говядину. Квашеную капусту нужно хорошо отжать, если она крупная, немного измельчить.

Ингредиенты для соуса

Огурчик натираем на мелкой терке. Все составляющие соуса укладываем в миску.

Хорошо перемешиваем

Два ломтя ржаного хлеба укладываем на рабочую поверхность и смазываем тонким слоем сливочного масла

Один ломоть смазываем чайной ложкой соуса, на другой - выкладываем капусту, на капусту - соус (1 ч. л.)

На левый ломоть укладываем тонкие ломтики сыра, на правый - ломтик мяса

Соединяем ломти в сэндвич

На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем сэндвич с обеих сторон по 3 минуты на малом огне под крышкой. Если вы хотите совсем горячий сэндвич, отправьте обжаренный сэндвич в МВП на 30 секунд.

Готовый сэндвич разрезаем по диагонали на 2 части и подаем. Можно, конечно, и не разрезать, но так удобней есть. Подаем с оставшимся соусом.

Сэндвич "Рубен" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/