Автор: Vishnja
Описание: Рецепт с тыквой всегда интересен, и сегодня я познакомлю вас с новинкой! Рецепт взят из журнала "Люблю готовить" и моя большая благодарность автору Елене! Печенье получилось сладкое, мягкое, с нежным вкусом!
|
|
Тыкву очистить, нарезать, отварить (или запечь), воду слить. Курагу вымыть и обдать кипятком. Затем всё вместе измельчить блендером. Мой блендер сломался не вовремя, поэтому тыкву размяла, а курагу нарезала. |
|
Смешать сахар, ванильный сахар, размягчённое сливочное масло и желток. Количество сахара по желанию можно уменьшить. Я в первом приготовлении количество не меняла, вы ориентируйтесь на свой вкус. |
|
Добавить к сахарной смеси тыкву с курагой и перемешать. |
|
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавить тыквенную массу и замесить тесто. Обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. |
|
Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех или немного больше. Сверху с помощью зубочистки сделать продольные полоски, чуть приплюснуть и добавить арахис. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Получилось 16 штук. Если при формовке тесто будет липнуть, то руки можно смазать растительным маслом или намочить в воде. Выпекать в духовке 20 минут при 170 градусах. |
|
"Тыковки" укладывала слишком близко, и при выпекании они соприкоснулось боками. Разъединяла их тёплыми. |
