Автор: Ялорис
Описание: Зимний-зимний, очень уютный, очень семейный пирог. Если вы пекли когда-нибудь пироги с айвой, вы знаете, каким волшебным ароматом наполняется весь дом! А если нет такого опыта, обязательно попробуйте! Пирог нежный, с кислинкой от айвы, сочный, под сливочной йогуртовой шапочкой, с тонкими ломтиками янтарной хурмы. Праздничного настроения вам в дом!
|
|
У меня огромнейшие плоды айвы - вот такие попались) Айву очищаем от кожуры и натираем на крупной терке |
|
В натертую айву добавляем ванильный сахар - 1 пакет от ТМ Dr. Oetker |
|
Добавляем яйца, сахар, 1 упаковку густого натурального йогурта (у меня домашний). Кладем муку и разрыхлитель - 2 ч. л. из упаковки от ТМ Dr. Oetker |
|
Густое тесто кладем в смазанную форму и ставим в разогретую до 180 гр духовку. Муку добавляйте умеренно. Тесто не должно быть очень густым. Кол-во муки может быть большим или меньшим, все зависит от продуктов. |
|
Выпекаем пирог до зарумянивания и состоянии сухой деревянной шпажки - зубочистка должны выходить из пирога чистой. |
|
Покрываем слегка остывший пирог густым натуральным йогуртом и кладем сверху спелую хурму, нарезанную ломтиками. Я любую хурму замораживаю. Потом размораживаю при комнатной температуре. Хурма любой спелости, любого сорта становится медовой и не остается вяжущего привкуса. |
