Пирог "Дедушки Морозы"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Предлагаю еще один неплохой вариант разборного пирога. А чтобы было и красиво - оформим его по-новогоднему, сформуем пирожки "Дедушка Мороз" и из них соберем большой праздничный пирог. Р.S.: задумав и начав печь, я и не думала что получится так красиво, празднично, по-новогоднему! Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (420 г.) — 3 стак.
Кефир (сыворотка) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (под нож) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие от ТМ "Dr. Oetker") — 1/2 пакет.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Легкое говяжье (вареное) — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Соль
Перец черный

Дополнительно

Перец черный — 18 шт
Сливки (10%) — 1 ст. л.
Кунжут

Приготовление

Замесить тесто из перечисленных продуктов. Я это доверяю хлебопечке.

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Лук почистить, нарезать кубиком, обжарить. Добавить нарезанное легкое, обжарить, посолить, заправить перцем.

Укроп вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к начинке укроп и топленое ( сливочное масло). Перемешать.

Натереть вареное яйцо, перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на 6 частей по 100 г. и 1 -115 г., подкатать в колобки, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.

Колобок раскатать в подобие треугольника.

Выложить 2,5 ст. л. начинки, защепить, формуя такой треугольник.

Выложить шесть заготовок, из седьмой сделать "бороды, носы, помпоны и опушку на шапки ". Горошинами перца обозначить "глаза и рот". Оставить на расстойку, духовку включить на разогрев.

Перед посадкой в духовку, заготовки смазать сливками, кунжутом обозначить "бороду" и "шапку".

Выпекать при 180-190 градусах, 35-45 минут, до красивого румянца.

Подать горячим, с пылу - с жару!

Вкусных и весёлых Вам новогодних застолий!
Угощая детей, не забудьте удалить черный перец!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог "Дедушки Морозы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/