Автор: Ялорис
Описание: Творожное печенье с джемом и взбитыми сливками. Красивые печеники, которые просто готовить и очень вкусно есть.
Они не отнимут ни много времени, ни сил. На столе смотрятся достойно.
Особенно почему-то нравятся брутальным мужчинам)
|
|
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром от ТМ Dr. Oetker |
|
Добавляем творожную массу ( у меня откинутый на марлю домашний йогурт), растопленное сливочное масло, муку, какао и разрыхлитель теста от ТМ Dr. Oetker |
|
Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам и столу. Кол-во муки надо определять в процессе готовки. Ее может уйти больше или меньше. Все зависит от продуктов. |
|
Тесто делим на шарики и формируем круглые печеники. Вилкой я прижала их края на смазанном маслом противне. Выпекаем печенье в течение 15-20 минут в разогретой духовке на 170-180 гр. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Печенье должно быть румяным снизу и легко сниматься с листа. |
|
Чайной ложкой кладем на остывшее печенье густой джем - ваш любимый. Я использовала апельсиновый джем. |
|
Готовим сливки. Сливки жирностью 33% смешиваем до однородности с сиропом от малинового варенья - добавляем приятный легкий оттенок и вкус. Для закрепления сливок я использовала загуститель сливок от ТМ Dr. Oetker. На мое кол-во сливок мне понадобилась половина пакетика. Сливки с вареньем и загуститель я взбила на максимальной скорости миксером до устойчивых пиков. |
|
Кондитерским мешком с насадкой сливки нужно отсадить поверх джема. Можно подавать печеники сразу же к чаю-кофе. Можно приготовить их заранее и поставить в холодильник. Загуститель от ТМ Dr. Oetker фиксирует их пышность и декоративную форму на длительное время. |
