Борщ антикризисный

Автор: patap87

Описание: Сегодня мне пришло в голову приготовить борщ, имея в кармане всего 100 рублей. Я не шучу, посмотрите видео и вы поймете, что реально приготовить настоящий красный борщ на свиных косточках, со сметаной, всего за 100 рублей. Оптимальный рецепт для студентов, которые стараются экономить каждую копейку. Ну, а вообще получилось очень вкусно, борщ антикризисный, а вкус настоящий, мясной, наваристый.

Ингредиенты

Картофель ((1) картошка 500 гр * 12,5р= 6,25р) — 500 г
Лук репчатый ((2) лук 170 гр * 17,40 = 2,95р) — 170 г
Свекла ((3) свекла 160 гр * 30 = 4,8р) — 160 г
Морковь ((4) морковь 100 гр * 20 = 2р) — 100 г
Капуста белокочанная ((5) капуста 200 гр * 16 = 3,2р) — 200 г
Свинина ((6) мясо, свинина на кости, суповой набор 500 гр = 40р) — 500 г
Перец болгарский ((7) перец сладкий красный = 5р) — 1 шт
Петрушка ((8) петрушка = 5р) — 50 г
Чеснок ((9) чеснок 42 гр * 80 = 2,5 р) — 42 г
Сметана ((10) сметана = 28р) — 1 ст. л.
Вода (4-5 литров примерно) — 4 л

Приготовление

Цены на октябрь 2018 - Нижний Новгород

Ставим воду на огонь, вы можете добавить соль в самом конце, но я добавляю её сразу. После закипания опускаем мясо.

Чистим и нарезаем картошку, капусту. Нарежем петрушку.

Как только мясо в бульоне сварилось, вытаскиваем его и отделяем от кости, следом закидываем в суп капусту. Свеклу очищаем от кожи и закидываем целиком вместе с капустой, она даст цвет, дважды.

Варим, пока свёкла не станет мягкой, потом вытаскиваем её. В блендере или тёркой измельчаем лук, морковь, чеснок. Добавляем в суп картошку.

Нарезаем мелко перец, обжариваем вместе с луком, морковью, чесноком. Закидываем в суп назад мясо, и поджарку, лавровый лист и петрушку. Измельчаем свёклу. Вареная свёкла всё еще очень яркая внутри, она даст нам ещё немного красного цвета. Закидываем её в последнюю очередь, и можно выключать.

В тарелку можно добавить свежую петрушку и сметану.

Помните это БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ для студентов за копейки.

Борщ антикризисный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/