Закусочный торт из молок лососевых

Автор: wise1288

Ингредиенты

• Молоки рыбные (лососевых рыб, размороженные) — 500 г
• Лук репчатый — 80 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0.3 ч. л.
• Приправа (для рыбы) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — 0.1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Лук репчатый — 100 г
• Шампиньоны — 200 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 щепот.
• Майонез — 1 ст. л.

• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень — 1 веточ.
• Клюква — 11 шт

Приготовление

Молоки лососевых рыб и лук подготовить к измельчению на мясорубке. Перекрутить, добавить яйца, соль, приправу для рыбы, муку. Перемешать.

Из получившейся массы испечь три коржа - блина на растительном масле. Коржи выпекать с двух сторон до готовности. Диаметр сковороды 24 см.

Приготовить морковную прослойку: морковь нашинковать, обжарить до готовности на растительном масле, остудить, посолить. Чеснок измельчить, добавить к моркови. Заправить майонезом. Перемешать.

Приготовить грибную прослойку: лук нарезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле. Шампиньоны нарезать, добавить к луку на сковороду, посолить. Жарить до готовности.

Приготовить яичную прослойку: яйца отварить, охладить, нашинковать на терке, посолить. Собрать торт: на первый корж - блин положить морковную прослойку, уплотнить.

Накрыть вторым коржом и разложить на нем грибную прослойку, уплотнить.

Накрыть третьим коржом, промазать его майонезом, а сверху разложить яйца.

Оформить по своему усмотрению. У меня кружочки яиц, зелень, ягода. Дать закусочному торту пропитаться в холодильнике не менее двух часов.

И вот, что получилось в разрезе. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru