Торт "Рождественский"

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мак — 100 г
• Молоко — 300 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Ванильная эссенция (Dr.Oetker) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 320 г
• Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Белок яичный — 5 шт

• Крем (Dr.Oetker) — 1 г
• Молоко — 200 мл
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г

• Шоколад темный — 120 г
• Масло сливочное — 100 г

• Маршмеллоу — 50 г
• Посыпка кондитерская (Dr.Oetker) — 50 г

Приготовление

Залить мак молоком комнатной температуры и оставить на 30 минут.

Взбить масло комнатной температуры и сахарную пудру. Добавить ванильную эссенцию.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста и соль.

Постоянно взбивая, добавляем частями мучную смесь и маковое молоко.

Белки взбить до крепких пиков. В три захода добавить к тесту. Перемешать аккуратно лопаткой.

Две формы 20см и 16см застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто в формы.

Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 35-40 минут.

Готовые основы для торта полностью остудить. Выровнять поверхность коржей при помощи ножа и разрезать коржи пополам.

Приготовим крем. Используем крем для торта со вкусом ванили Dr.Oetker Для этого размешать сахарную пудру и молоко. Добавить сухой наполнитель. Взбить на сильных оборотах 4 минуты.

Добавить размягченное сливочное масло. Взбить.

Собираем торт. Смазать коржи большего размера кремом.

Смазать коржи меньшего размера. Поставить коржи друг на друга.

Обмазать края торта кремом. Поставить торт в холодильник минимально на 2 часа.

Приготовим помадку. Растопить в микроволновке темный шоколад. Добавить сливочное масло и взбить венчиком.

Аккуратно налить помадку на верхний ярус торта. Украсить по желанию и фантазии.

© www.povarenok.ru