Творожно-медовый мусс с ягодным соусом

Автор: черемшинка

Описание: Думаю, что уже пришло время вкусных, но более легких блюд после обильных праздничных застолий. Это рецепт вполне соответствует этой категории. Очень вкусно и в меру легко! Такой соус может найти применение и в других десертах. Мне хотелось есть его просто ложкой!

Ингредиенты

Мусс

Творог — 200 г
Мед — 50 г
Желатин (от "Dr. Oetker") — 6 г
Белок яичный — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода (для желатина) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Соус

Ягода (ассорти) — 200 г
Мед — 1 ст. л.
Желатин (от "Dr. Oetker") — 4 г
Ванилин — 0,5 пакет.
Посыпка кондитерская (для украшения)

Приготовление

Творожно-медовый мусс с ягодным соусом ингредиенты

К желатину добавить столовую ложку воды и лимонный сок

Творог смешать с медом. Взбить.

Желатин растопить на водяной бане. Добавить к творожно-медовой массе и еще раз взбить..

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавить к основной массе и аккуратно перемешать.

Массу разложить в порционные чашки. Убрать в холод и дать застыть.

Для соуса ягоды разморозить и в соке от них замочить желатин. Растопить желатин на водяной бане.

Ягоды смешать с медом и ванилином. К ним добавить растопленный желатин и хорошо перемешать.

Перед подачей форму с муссом опустить в горячую воду или обернуть горячим полотенцем, накрыть тарелкой, в которой будете подавать и перевернуть. Полить вокруг соусом, украсить посыпкой.

С Новым годом и Рождеством! Пусть у вас все будет хорошо!!!

Творожно-медовый мусс с ягодным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/