Автор: Z Olga
Описание: Салат по составу и подаче очень похожий на всем нам хорошо знакомую "Селедку под шубой" и "шубка" та же - из свёклы, только в этом салате "шубкой" накрываем не селедку, а соленые огурчики! Салат яркий, сочный, вкусный! Пробуем?
|
|
Свеклу, картофель и морковь отварить, дать остыть. Очистить. |
|
Натереть на крупной терке картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы. |
|
Яйца сварить вкрутую, очистить. Отделить белок от желтка (желтки отложить для украшения). Белки натереть, зеленый лук мелко нарезать. |
|
В салатник выложить слой натертого картофеля, выравнивая слой ложкой по всей поверхности, сверху смазать майонезом. |
|
Сверху выложить натертые соленые огурцы, выровнять слой. |
|
Сверху выложить слой натертой моркови, разровнять. |
|
Сверху натертый белок, разровнять. |
|
Смазать майонезом. |
|
Присыпать нарезанным зеленым луком. |
|
Сверху - свекла, разровнять слой. |
|
Смазать верх майонезом. |
|
Украсить салат натертыми яичными желтками и подавать к столу. Салат эффектно смотрится и при подаче в салатнике, и порционно в тарелочке! |
