Сырный крем-суп с чесночными креветками

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сырок плавленый («Хохланд» «Суп и соус» для горячих блюд) — 150 г
• Креветки (тигровые без головы) — 400 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 1 л
• Чеснок — 3 зуб.
• Тимьян — 2 веточ.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Продукты

Очистите креветки от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. Посолите креветки, поперчите, добавьте рубленый чеснок и листочки тимьяна, оставьте мариноваться, пока готовится все остальное.

Очистите и мелко нарежьте лук и картофель. В кастрюле с толстым дном растопите 1 ст. л. масла, положите лук, посолите и обжаривайте 5 мин.

Добавьте картофель, обжаривайте еще 5 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте и влейте молоко. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 15 мин. Взбейте погружным блендером до однородности.

Добавьте сыр, перемешайте до растворения, посолите и поперчите, снимите с огня и закройте крышкой.

Растопите оставшиеся 2 ст. л. масла в небольшой сковородке и выложите креветки вместе с чесноком и тимьяном. Обжаривайте до покраснения, примерно 3 мин.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите креветки вместе с маслом, в котором они жарились.

© www.povarenok.ru