Автор: YULIYACOOK
Описание: Обожаю всевозможные "вкусняшки" из творога - печенье, торты, запеканки. Творожные сырники - кажется самое простое и быстрое блюдо, но мне пришлось перепробовать много вариантов их приготовления, пока не нашла идеальный для себя рецепт - минимальное количество муки и никаких разрыхлителей и соды. Результат идеальный - аппетитные, румяные сырники с правильной консистенцией, на вкус нежные, прямо не оторваться)
|
|
Творог разминаем толкушкой для картофельного пюре. |
|
К творогу добавляем яйцо, сахар, щепотку соли, ванильный сахар - хорошо перемешиваем. |
|
Всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешиваем ложкой, тесто получается достаточно липким. |
|
В плоску тарелку насыпаем 3-4 столовых ложек муки. Мокрыми руками формируем шарики из теста в количестве 6 шт., выкладываем их на тарелку с мукой. |
|
Аккуратно обваливаем каждый шарик в муке, немного прижимаем и формируя ровный сырник. |
|
Выкладываем сырники на хорошо разогретую сковороду с маслом. Убавляем огонь до ниже среднего (не делайте огонь слишком слабым - сырники расплывутся) и обжариваем сырники по 4-5 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. |
|
Готовые сырники выкладываем на салфетку, посыпаем сахарной пудрой. |
|
Сырники готовы, быстро и просто, а главное очень вкусно! Сырники вкусные как в горячем, так и остывшем виде, со сгущенкой, сахарной пудрой, вареньем или просто так! Угощайтесь! |
