Автор: OxiGen
Описание: Все знают, что льняное семя очень полезно для здоровья. Но не всем (и я в том числе) нравится вкус льняной каши или смузи. Ну невкусно мне! На просторах интернета нашла льняные снеки - Флаксы. Очень диетический продукт, полезный. Делать легко, съедаются быстро и нравятся даже детям и разборчивым подросткам! ;))
|
|
Наш примерный набор продуктов. Конечно, кто-то скажет, что кетчуп-не диет. продукт. Но его тут немного - раз, выбирайте качественный, без Ешек-два, можете заменить домашним или томатной пастой/аджикой. |
|
Замачиваем семена льна либо на ночь, либо с утра до вечера. За это время семя набухнет, "проснется", покроется своеобразной слизью. Откиньте семя через сито (я просто сливаю воду с миски). |
|
Смешиваем семя льна, кетчуп, пряности, соль и отруби. ОТруби беру любые, какие есть дома - пшеничные, ржаные, овсяные. Можно добавить шрот расторопши. Консистенция должна быть как жиденький фарш. Дать постоять, чтоб отруби набухли (15-30мин). |
|
Выкладываем массу и разравниваем тонким слоем (не более 5мм). Я выкладываю на тефлоновый и силиконовый коврики. Ставим в духовку, можно холодную. И тут внимание. Для ОСОБОЙ пользы - сушить на 50-60град., но долго. Зато семя остается живым. Можно быстрее, на t около 100гр., с конвекцией и желательно приоткрытой духовкой. |
|
Когда "коржик" хорошо схватится, но еще пластичный, я его разрезаю кулинарными ножницами на квадраты. Правда, в этот раз я закрутилась и пропустила эту фазу, коржик подсох и я его просто поломала. |
|
Вот такие получились льняные флаксы. Их вкусно просто хрумкать. Можно добавлять в салаты вместо чипсов и сухариков, кушать с супами вместо хлеба. И польза!!! |
|
И польза!!! |
