Фруктовый пирог с двумя видами теста

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Пирог из серии "Что-то вкусное к чаю". Песочная основа, пушистый бисквит и прослойка из любимых фруктов и ягод. Всех Татьян с праздником! Пусть ангел-хранитель вас оберегает!

Ингредиенты

Песочное тесто

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир (Или сметана) — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (Растопленное) — 100 г

Бисквитное тесто

Мука пшеничная — 80 г
Крахмал — 40 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 100 г
Ванилин
Соль — 1 щепот.

Начинка

Яблоко — 2 шт
Вишня — 100 г

Приготовление

Фруктовый пирог с двумя видами теста ингредиенты

Приготовим песочное тесто. Растопленное сливочное масло смешаем с мукой. В кефире растворим соду. Добавим к муке яйцо, сахар, и кефир с содой. Хорошо перемешать.

Приготовим бисквитное тесто. Отделим желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Белки взбить с щепоткой соли.

В желтки добавить муку с крахмалом, хорошо перемешать. Частями аккуратно добавить белки.

В застеленную пергаментом форму ложкой выложить песочное тесто. Разровнять влажными руками. Размер моей формы 20*30 см.

На песочную основу выложить очищенные и нарезанные небольшим кубиком яблоки и вишню. У меня вишня из варенья, но можно и размороженную или свежую.

Сверху на фрукты равномерно распределить бисквитное тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, сезонные или замороженные.

Приятного чаепития!

Фруктовый пирог с двумя видами теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/