Салат из пекинской капусты с овощами

Автор: mtata

Описание: Предлагаю рецепт простого, свежего, сочного салата из пекинской капусты с огурцом, морковью, болгарским перцем и помидором. Можно использовать в качестве перекуса или гарнира к мясу, рыбе.

Ингредиенты

Капуста пекинская — 150 г
Огурец (свежий) — 90 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский — 40 г
Помидор (средний) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный (или уксус столовый) — 1 ч. л.
Бальзамик — 4 капл.
Соль
Масло растительное (перечное) — 1 ч. л.
Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Салат из пекинской капусты с овощами ингредиенты

Капусту тонко нашинковать. Нарезать огурец тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, добавить болгарский перец.

Аккуратно перемешать. Влить сок лимонный, перечное масло (можно заменить на острый красный перец) и бальзамик.

Добавить измельченный чеснок, черный перец. Влить оливковое масло, добавить зелень.

Салат перемешать, посолить.

Помидор нарезать небольшими кубиками. Добавить в салат без семян и сока.

Салату дать настояться 30-40 мин.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Салат из пекинской капусты с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/