Мидии в сырном соусе

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый («Хохланд» «Сырная Классика» с сыром маасдам) — 400 г
• Мидии (замороженных в раковинах) — 1,5 кг
• Молоко — 200 мл
• Вино белое сухое — 100 мл
• Лук-порей (белая часть + 2–3 см светло-зеленой) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Багет

Приготовление

Продукты

Подогрейте молоко, смешайте с плавленым сыром до однородности.

Очень мелко нарежьте чеснок и порей. В большой кастрюле растопите масло, положите порей и чеснок, немного обжарьте.

Влейте вино и немного выпарите. Положите мидии, закройте и готовьте 3 мин.

Добавьте сырно-молочную смесь, поперчите, посолите, готовьте еще 2 мин. Подавайте в глубоких тарелках, с хлебом.

© www.povarenok.ru