Пирог с творогом и ягодами

Автор: olyaivanchenko75

Описание: Пирог с творогом и ягодами - это классический вариант. Я предлагаю его необычно оформить. Нежная творожная начинка, утонувшая в мягком рассыпчатом тесте и ягоды, придающие выпечке аромат и пикантную кислинку. Пирог из разряда - "невозможно остановиться".

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 120 г
Молоко — 150 мл
Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Ванильный сахар
Соль — 1/5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г

Начинка

Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Крахмал кукурузный — 15 г
Ванильный сахар
Ягода

Приготовление

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Хорошо взбить яйца с сахаром, с ванильным сахаром и солью.
Добавить масло, молоко и слегка смешать на малых оборотах миксера.
Постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку, также размешивая на средних или малых оборотах миксера, сделать тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 20х30 см).
Сделать творожный крем.
Для этого творог, яйцо, крахмал, сахар (по вкусу можете добавить больше), ванильный сахар при помощи погружного блендера превратить в кремообразную массу.
Выложить творожную начинку на тесто, порциями примерно по пол столовой ложки, в любом порядке, слегка размазывая.
Сверху распределить немного замороженных ягод.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовому пирогу дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с творогом и ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/