Зимний салат с хурмой и гранатом

Автор: черемшинка

Ингредиенты

• Сыр мягкий — 3 ст. л.
• Листья салата — 1 пуч.
• Лук красный — 1 шт
• Гранат (зернышки) — 4 ст. л.
• Хурма — 1 шт
• Фисташки — 2 ст. л.
• Капуста пекинская (только зеленая часть) — 0,25 шт

• Апельсин — 0,5 шт
• Лайм — 1 шт
• Мед — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Приготовить заправку: соединить все ингредиенты (из цитрусовых выжать сок) и перемешать до состояния эмульсии.

На блюдо уложить листья салата (порвать руками), пекинской капусты и посыпать полукольцами лука. Добавить половину салатной заправки и перемешать.

Затем, уложить тонкие кольца (или полукольца) спелой хурмы (у меня сорт "Королек"), кусочки сыра. Добавить мелко рубленые фисташки.

© www.povarenok.ru