Макароны с фрикадельками

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Фарш мясной — 350 г
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Макаронные изделия — 200 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец душистый
• Соль
• Кетчуп (Можно заменить на 1/2 ст л томатной пасты) — 2 ст. л.
• Масло растительное

Приготовление

В рецепте буду использовать свой любимый способ приготовления фрикаделек. Я уже писала про такой способ приготовления фрикаделек в "овощном рагу с фрикадельками". Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим. В фарш добавить жареный лук, сухари и соль. Перемешать.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом.

Поставить фрикадельки в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Оставшийся лук нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупную терку. Чеснок мелко нарезать.

В казане на растительном масле поджарить до прозрачности лук, добавить морковь. Пару минут обжарить.

Выложить фрикадельки. Налить воды, чтобы фрикадельки были полностью покрыты. Добавить соль, лавровый лист, кетчуп, чеснок и душистый перец. Перемешать. Прикрыть крышкой, тушить на небольшом огне 15 минут.

Затем попробовать бульон на соль, досолить при необходимости и добавить макароны. Аккуратно перемешать, чтоб макароны были под фрикадельками в воде. Варить 5-10 минут до готовности макарон.

© www.povarenok.ru