Турецкие бездрожжевые пирожки с картофелем

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное — 1 шт

• Пюре картофельное — 400 г
• Масло сливочное — 40 г
• Зелень
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Смешиваем сухие продукты: муку, соль, сахар и соду.

В муку добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку.

Добавляем яйцо немного перемешиваем.

В молоко добавляем уксус.

Постепенно добавляем молоко и замешиваем тесто.

Даем тесту отдохнуть 15 минут.

Займемся начинкой. В картофельное пюре добавляем сливочное масло.

Мелко нарезаем зелень.

В пюре добавляем специи по вкусу и зелень. Хорошо перемешиваем.

Для удобства тесто делим на 2 части.

Раскатываем каждую часть теста в круг. Вырезаем круги диаметром 10 см.

Делаем надрезы.

Выкладываем начинку.

Формируем как обычный пирожок.

Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита :-)

© www.povarenok.ru