Автор: Mara2181
Описание: Десерт, основой которого является манная крупа, с добавлением запечённой тыквы и лимона, приятно удивит своим нежным вкусом и тонким ароматом. Минимальный состав самых доступных продуктов является огромным плюсом этого рецепта. Такой мусс отлично держит форму и может украсить любой праздничный стол. Приятного Вам аппетита!!!
|
|
Тыкву почистить и нарезать на небольшие кубики. |
|
Перекладываю тыкву в форму для запекания и присыпаю 1 ст. л. сахара. Можно добавить немного воды, если у формы тоненькое дно. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на минут 40. |
|
Теперь можно натереть цедру от половины лимона. |
|
Налить 500 мл воды в сотейник и дать закипеть, добавить 75 г сахара и размешать до растворения. |
|
Далее добавить сюда цедру и выжать сок от половины лимона. Огонь убавить до минимума. И вот, непрерывно помешивая во избежания комочков, постепенно высыпаю манную крупу. |
|
Варить до загустения 3-5 минут на маленьком огне, всё время помешивать. Остудить кашу до тёплого состояния. |
|
Поставить сотейник с кашей в холодную воду и взбить миксером около 5 минут, пока масса не остынет и не загустеет. |
|
Вот такая масса должна получится. Она загустела, стала более светлой и очень напоминает крем по своей консистенции. |
|
В полученной массе добавить уже остывшие кусочки запечённой тыквы. Аккуратно перемешать. Можно оставить немного кусочков тыквы для украшения десерта сверху. |
|
Мусс можно красиво выложить в форму для подачи с помощью кондитерского мешка либо просто аккуратно переложить в форму. Поставить в холодильник хотя бы на 1 час. |
|
Украсить по собственному желанию. |
