Автор: Nika
Описание: Пеку часто и часто использую в выпечке кукурузные хлопья. С детства осталась любовь к хлопьям. И яблоки. Это наш местный экзотический фрукт. Без яблока тоже никуда. Пеку обычно поздним вечером, чтобы утром было с чем кофе выпить, и никто под ногами не мешался.
|
|
Яйца разбила в измельчитель и взбила с сахаром. Переложила взбитую пену в миску. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезала, взбила в измельчителе и переложила в миску. |
|
Хлопья тоже измельчила и пересыпала в миску. Растопила сливочное масло и вылила в миску. |
|
Соединила муку, соль, разрыхлитель, ванилин, перемешала и высыпала в миску. Тесто получилось густым и вязким. Разложила его в ячейки формы, заполнив их больше половины объема. Форму поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала кексы 25 минут. |
|
Кексы получились светло-коричнего цвета. |
|
Их я немного присыпала сахарной пудрой. |
|
Кексы в разломе. |
