Автор: черемшинка
Описание: Еще один очень вкусный вариант печенья Финансье. Этот рецепт более нежный и воздушный, в отличие от предыдущих, которые я пробовала. Я в этих малюток влюбляюсь все больше и больше. Одно "но", все варианты, которые я пробовала до сих пор, были очень сладкими. Возможно, это какой-то нюанс этих печений, но для меня это слишком. В данном рецепте я уменьшила сахар на 30 грамм и, скажу я вам, даже в таком количестве-на мой вкус-было многовато.
|
|
Смешать в кухонном комбайне сахар, миндальную муку, кокосовую стружку, муку, ванилин и соль. Перемешивать в течение 5 минут. |
|
Растопить в кастрюле на среднем огне масло и подержать 3-5 минут, чтобы масло приобрело красивый ореховый оттенок. Снять с огня и немедленно перелить в другую посуду. |
|
Взбить белки в крепкую пену. |
|
Соединить с мучной смесью. Понемногу добавить масло. Должно получиться довольно густое гладкое тесто. |
|
Наполнить формы не до самого верха, чтобы было куда подниматься печенью |
|
Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Финансье должны подняться и приобрести золотистый оттенок. |
