Автор: inna_2107
Описание: Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке.
Они прекрасно подойдут к первым блюдам, а также для гамбургеров, да и просто к чаю и кофе на завтрак.
|
|
Тесто я приготовила в хлебопечке. Все необходимые ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции. У меня сначала идут сухие ингредиенты, затем влажные. При замесе необходимо следить за образованием колобка. Программу выбираю тесто для пиццы, затем оставляю для подъёма в выклеченной ХП. При ручном замесе необходимо растворить дрожжи в слегка теплой сыворотке, всыпать сахар, соль, добавить масло и сметану - размешать. Затем всыпать муку и замесить тесто. Поставить емкость с тестом в теплое место для подъёма. |
|
Подошедшее тесто хорошо обмять |
|
Тесто я взвешиваю и делю на равные кусочки. |
|
Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать круглые булочки и сделать сверху небольшой разрез. |
|
Накрыть булочки пленкой или целофановым пакетом. Оставить до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 1 ст. ложку растительного масла смешать с одной столовой ложкой воды и смазать булочки. |
|
Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут. Следите за своей духовкой, время выпечки может быть и другое. Остудить булочки на решетке. |
|
Приятного аппетита! |
